Magusate paprikate regulaarne tarbimine aitab säilitada nägemist, tugevdada veresooni, vähendada põletikku ja isegi kontrollida kaalu.
Erinevat värvi paprikad (rohelised, kollased, oranžid ja punased) erinevad koostise poolest. Mida eredam on värv, seda magusam on maitse ja seda suurem on toitainete kontsentratsioon. Näiteks punased paprikad sisaldavad 1,5 korda rohkem C-vitamiini kui rohelised ning oranžid on rikkad A-vitamiini, luteiini ja zeaksantiini poolest, mis on olulised silmade tervisele.
Kõrge kiudainesisaldus teeb igast paprikast suurepärase valiku neile, kes jälgivad oma kaalu ja veresuhkru taset.
Köögivilja kuumtöötlus on peaaegu kahjutu, kuigi keetmisel, praadimisel ja hautamisel C-vitamiini tase väheneb.
Paprikad ei sobi aga kõigile. Harvadel juhtudel põhjustab köögivili allergiat, eriti inimestel, kellel on õietolmutundlikkus või talumatus maavitsate (tomatid, baklažaanid, kartulid) suhtes.